整个青辣椒的腌制方法视频（整个青辣椒的腌制方法）

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整个青辣椒腌制方法如下

　　材料：

　　青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

　　腌制方法

　　1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

　　2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出。

　　3、待盐水冷却后入缸每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

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