皂化值是什么_汽车殿堂网

皂化值是什么定义与测定意义

皂化值是指在标准条件下，完全皂化1克油脂所需氢氧化钾的毫克数。它是衡量油脂中脂肪酸平均分子量大小的重要指标，数值越高说明脂肪酸分子浏览全文>>