鸡煲的由来

1、唐朝武则天赏花兴而醉酒，告大臣曰：孤欲食“飞天”。

2、大臣皆愕然。

3、独卫州刺史敬晖多谋，命御厨将热油爆炒草鸡作献。

4、武皇醒而食，色美、肉鲜、味香，以为天下奇珍，于是有“敬氏鸡煲”美名，后一直为历代宫廷所传承。

5、清末战乱，有御厨避祸川北道顺庆府，才流传寻常百姓家。

6、“敬氏鸡煲”用土鸡、香草、灵叶及甘露，文火慢煲，鲜香无比，川中文人绝句云“此味应当天上有，这肴只能神仙尝”。

7、此“敬氏鸡煲”之来历。

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