如何做纸包鱼

1、清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥。

2、水开后，入锅蒸钟，关火后焖钟。

3、超过以上的鱼多蒸钟，再关火焖钟。

4、大火容易把鱼蒸开花，卖相不好。

5、我开的中大火，既保证了外形美观，口感还鲜嫩。

6、利用蒸鱼时间开始炒料。

7、锅中倒入适量油，关小火爆香葱姜蒜。

8、放少许豆瓣酱和一小块火锅底料炒香。

9、倒入适量水烧开，加少许盐、白糖、胡椒粉、鸡粉调味。

10、再放入自己喜欢的配菜煮熟。

11、盐别加多了，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。

12、烤盘刷一层油，铺上烘焙油纸。

13、家里没有专用烤鱼炉，只

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