砂锅焗鱼头用什么酱最好(砂锅焗鱼头)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。砂锅焗鱼头用什么酱最好,砂锅焗鱼头很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.鱼头洗净沥干...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。砂锅焗鱼头用什么酱最好,砂锅焗鱼头很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.鱼头洗净沥干,鱼头两面撒上少许太白粉;鸡蛋打散;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。

2.热一锅油至约180℃,将鱼头炸至表面金黄捞起,再将鸡蛋用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥备用。

3.大白菜切大块,鲍鱼菇切斜片,用开水汆烫过,依序放入火锅中。

4.再将鱼头放入作法3锅中,最后再铺上蛋酥、豆腐及肉片。

5.热锅放入少许油,小火爆香葱、姜,加入高汤及调味料,煮开后挑去葱姜,再将高汤倒入火锅中,整锅火锅煮开后小火滚约10分钟即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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